Nombre

Nom

Fonction

E200

Acide sorbique

Conservateur naturel

E201

Sorbate de sodium/ Sel de sodium d'acide sorbique

Conservateur synthétique

E202

Sorbate de potassium

Conservateur synthétique

E203

Sorbate de calcium

Conservateur synthétique

E210

Acide benzoïque

Conservateur naturel

E211

Benzoate de sodium/ Sel de sodium d'acide sorbique

Conservateur synthétique

E212

Benzoate de potassium / Sel de potassium d'acide sorbique

Conservateur synthétique

E213

Benzoate de calcium/ Sel de calcium d'acide benzoïque

Conservateur synthétique

E214

Ethyl 4-hydroxybenzoate

Conservateur synthétique

E215

Sel de sodium d'éthyl 4-hydroxybenzoate

Conservateur synthétique

E216

Propyl 4-hydrobenzoate

Conservateur synthétique

E217

Sel de sodium de E216

Conservateur synthétique

E218

Methyl 4-hydroxybenzoate

Conservateur synthétique issu de l'acide benzoïque

E219

Sel de sodium de E218

Conservateur synthétique issu de l'acide benzoïque

E220

Dioxide de sulfure

Conservateur naturel

E221

Sulfite de sodium

Conservateur synthétique

E222

Sulfite de sodium d'hydrogène

Conservateur synthétique; eau oxygènée

E223

Métabisulfite de sodium

Conservateur synthétique; anti oxidant

E224

Métabisulfite de potassium

Conservateur synthétique

225

Sulfite de potassium

Conservateur synthétique

E226

Sulfite de calcium

Conservateur synthétique

E227

Sulfite de calcium d'hydrogène

Conservateur synthétique

E228

Sulfite de potassium d'hydrogène

Conservateur synthétique

E230

Biphenyl

Conservateur synthétique

E231

2-hydroxybiphenyl

Conservateur synthétique

E232

Oxyde de sodium biphenyl-2-yl

Conservateur synthétique

E233

2-(Thiazol-4-yl)benzimidazole

Conservateur synthétique

E234

Nisin

Antibiotique naturel

E235

Pimaracin

Antibiotique naturel

236

Acide formique

Acide naturel, conservateur

237

Formiate de sodium

Sel naturel, conservateur

238

Formiate de calcium

Sel naturel, conservateur

E239

Hexamine

Conservateur synthétique

240

Formaldehyde

Conservateur

E242

Dimethylcarbonate

Conservateur synthétique

E249

Nitrite de potassium

Sel naturel, conservateur

E250

Nitrite de sodium

Sel naturel, conservateur

E251

Nitrate de sodium

Sel naturel, conservateur

E252

Nitrate de potassium

Sel naturel, conservateur

E260

Acide acétique

Sel naturel, conservateur

E261

Acetate de potassium

Sel naturel, conservateur

E262

Acetate de sodium

Sel naturel, conservateur

E263

Acetate de calcium

Sel naturel, conservateur

E270

Acide lactique

Acide naturel

E280

Acide propionique

Acide naturel

E281

Propionate de sodium

Sel naturel

E282

Propionate de calcium

Sel naturel

E283

Propionate de potassium

Sel naturel

E284

Acide borique

Acide naturel

E285

Tetraborate de sodium

Acide naturel

E290

Dioxide de carbone

Gaz naturel

E296

Acide malique

Acide

E297

Acide fumarique

Acide naturel