|
|||||
|
|||||||
|
    An initiative of :Stichting Food-Info
|
| Food-Info.net> Composition des aliments > Caroténoïdes Structure des caroténoïdesCi-dessous la structure des caroténoïdes les plus communs. Cette page montre la diversité chimique et la présence de différents types de caroténoïdes. l'anthéraxanthine
présent dans plusieurs plantes, spécifiquement le maïs
l'astaxanthine
présent dans : le saumon, les crevettes, le homard, les plumes de flamant rose, les algues la canthaxanthine
présent dans : le saumon, les crevettes, la chanterelle et autres champignons, les algues, les plumes de flamant rose la capsanthine
présent dans : le poivron, le paprika a-carotène
présent dans les carottes et la plupart des végétaux chlorophylliens ß-carotène
présent dans les carottes et dans de nombreuses autres plantes e-carotène
présent dans de nombreuses plantes vertes ?-carotène
présent dans de nombreuses plantes, souvent avec le ß-carotène ?-carotène
présent dans de nombreuses plantes
a -cryptoxanthine
présent dans de nombreuses plantes colorées, dont le maïs et la papaye
la diatoxanthine
présent dans les algues et les coraux 7,8-didehydroastaxanthine
présent dans : le saumon, les crustacés la fucoxanthine
le fucoxanthinol
présent dans plusieurs algues la lactucaxanthine
présent dans les algues la lutéine
présent dans de nombreuses plantes vertes la lycopène
présent dans de nombreuses plantes, spécifiquement dans la tomate la néoxanthine
présent dans les chloroplastes (particules vertes) de la plupart des plantes la neurosporène
présent dans plusieurs plantes, composé intermédiaire entre le carotène et le lycopène la péridinine
présent dans les chloroplastes (particules vertes) de la plupart des plantes le phytoène
présent dans de nombreuses plantes la rhodopine
présent dans de nombreuses bactéries rouges la siphonaxanthine
présent dans de nombreuses algues rouges le spheroidene
présent dans de nombreuses bactéries rouges la spheroidenone
présent dans de nombreuses bactéries rouges
la spirilloxanthine
présent dans de nombreuses bactéries rouges
la violaxanthine
présent dans diverses plantes, spécialement les Violacées (pensées) la zéaxanthine
présent dans de nombreuses plantes, spécialement le maïs Sources : http://dcb-carot.unibe.ch/carotint.htm and http://www.carotenoidsociety.org/ |
|
| ||||
 |
Food-Info.net is an initiative of Stichting Food-Info, The Netherlands | 
| ||||||
