Millaisille ruoille ihmiset ovat allergisia?
Aikuisille eniten allergioita aiheuttavia ruokia ovat äyriäiset, kuten katkaravut, ravut ja hummerit, pähkinät, kalat ja kananmunat. Ruoat, jotka yleisimmin aiheuttavat allergisia reaktioita lapsille, ovat maito, kananmunat, vehnä ja pähkinät.
Lapsilla allergia saattaa hävitä iän myötä, mutta aikuisilla allergiat ovat tavallisesti pysyviä. Iän myötä häviäviä allergioita ovat yleisesti maito- ja soija-allergiat. Sen sijaan pähkinä-, kala- ja katkarapuallergiat ovat yleensä pysyviä. Pähkinä- tai äyriäisallergia saattaa aiheuttaa ensimmäisen altistumiskerran jälkeen vakavia reaktioita. Ihmiset reagoivat yleisimmin sellaisia ruokia kohtaan, joita he syövät usein. Esimerkiksi riisiallergia on yleinen Japanissa ja skandinaviassa taas esiintyy paljon turska-allergiaa.
