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Hierbas y especias

  • ¿Cuál es la diferencia entre especias y hierbas?
  • ¿Qué es el azafrán?
  • ¿Cuántas flores se necesitan para producir 500 gramos de azafrán?
  • ¿Por qué razón los ajos que conservo en casa se tornan de color azul/gris?
  • ¿Pueden conservarse los ajos en aceite?
  • ¿Existen esporas de hongos (fúngicas) en las hierbas y especias?
  • ¿Es la vainilla un compuesto natural y de donde proviene?


  • European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey


    Master in Food Safety Law



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