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Food-Info.net> Preguntas y Respuestas > Seguridad alimentaria

Cronobacter sp.

  • ¿Qué es la Cronobacter sp. ? ¿Qué enfermedades puede causar esta bacteria?
  • ¿Cuáles son los principales grupos de riesgo de Cronobacter sp. ?
  • ¿Dé dónde viene la Cronobacter sp. ? ¿Existe también en el intestino humano?
  • ¿Cómo puede ser contaminada con Cronobacter sp. una fórmula infantil? ¿Pueden otros alimentos también ser contaminados?
  • ¿Puede haber otra bacteria en fórmulas infantiles q podrían causar problemas, o es solamente la Enterobacteria sakazakii ?
  • ¿Existe riesgo de Cronobacter sp. en la alimentación de pecho?
  • ¿El riesgo de Cronobacter sp. es similar en todas las regiones y países?
  • ¿Existe riesgo de intoxicación por Cronobacter sp. en las guarderías?



  • European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey


    Master in Food Safety Law



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