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Seguridad alimentaria (general)
¿Qué es el Codex Alimentarius?
¿Cómo se contaminan los alimentos?
¿Es necesario refrigerar los alimentos cocidos?
Si el empaque de un producto está hinchado, ¿Puedo aún utilizar dicho alimento?
Mi niño está en una guardería cinco días a la semana. ¿Cómo puedo ayudar a protegerlo de enfermedades causadas por los alimentos cuando no estoy con él?
¿Existe algún riesgo de enfermedad causada por los alimentos al dejar el almuerzo sin refrigerar por cuatro horas antes de su consumo?
¿Cómo deben seleccionarse y utilizarse las tablas para picar?
Al preparar los alimentos en el hogar, ¿Debo usar una tabla para picar de plástico o de madera?
¿Qué debo hacer si sospecho tener una enfermedad causada por algún alimento?
¿Cuál podría ser la razón de encontrar bacterias ácido lácticas en una ensalada (como por ejemplo, en la ensalada de cangrejos)?
¿Cuál es la diferencia entre pasteurización y esterilización?
¿Pueden los alimentos frescos listos para consumir volverse rancios?
¿ Leí que la pimienta era irradiada; ¿Puedo contraer cáncer por consumir alimentos irradiados?
¿Es posible confundir los síntomas de las enfermedades transmitidas por los alimentos con la gripe?
¿Cómo puede reducirse el riesgo de las enfermedades transmitidas por los productos frescos?
¿Promueve el lavado de los alimentos la seguridad alimentaria?
¿Cuánto tiempo puede dejarse fuera de la refrigeradora la porción sobrante de un alimento?
¿Cuál es la temperatura adecuada que debe mantener su refrigeradora?
¿Por qué es inseguro adobar los alimentos a temperatura ambiente?
¿Qué precauciones de seguridad deben tomarse al hacer las compras en el supermercado?
¿Es seguro consumir un alimento que ha sido almacenado por un largo periodo de tiempo en la congeladora?
¿Cuánto tiempo pueden permanecer seguros los alimentos que son almacenados en los anaqueles?
¿Cómo puedo limpiarme las manos cuando no hay disponibilidad de agua, como se da en el caso de un viaje o un picnic fuera de la casa?
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