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¿Qué es el ‘haggis'?

El ‘haggis' es un plato típico escocés. Es preparado como un puding el cual se elabora rellenando el estómago de un cordero con sus entrañas hervidas tales como el hígado, el corazón y los pulmones, los cuales han sido previamente mezclados con copos de avena, sal y especias. Una vez la mezcla es colocada al interior del estómago, la preparación es hervida hasta que la avena se solidifica formando un puding consistente.