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¿Qué es la ‘granita'?

La ‘granita' es una bebida o sorbete italiana, compuesto por una mezcla (suave) y congelada de frutas, agua y azúcar. Durante el proceso de congelación, los ingredientes son continuamente mezclados y prensados, lo que resulta en la formación de pequeños cristales que brindan una textura muy agradable a la bebida.

Tradicionalmente, la granita es elaborada a partir de frutas, sin embargo, algunas variantes incluyen también el uso del café.

Referencia: http://www.mondogelato.com/images/posters/thumbs/GranPSml.jpg