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¿Qué precauciones de seguridad deben tomarse al hacer las compras en el supermercado?

Durante las compras, la carne cruda de res, de pollo, de mariscos así como los huevos deben mantenerse separados de los alimentos listos para consumir, tanto en el carrito del supermercado como en las bolsas utilizadas para transportarlos. Se debe considerar el colocar estos productos crudos dentro de bolsas plásticas para mantener sus jugos contenidos en los mismos. Adicionalmente, es necesario tener en cuenta el transporte directo del alimento de la tienda al hogar, además de la refrigeración inmediata de los productos perecederos para prevenir la rápida multiplicación de cualquier tipo de bacteria. Finalmente, en climas cálidos, se debe evitar en lo posible, la ubicación de los alimentos en el compartimiento caliente (maletera) del auto.

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