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¿Es seguro consumir un alimento que ha sido almacenado por un largo periodo de tiempo en la congeladora?

Un alimento que ha sido apropiadamente manipulado y almacenado como máximo a -18ºC permanecerá seguro. Solamente se debe considerar que la calidad del mismo se verá afectada si el proceso de congelación es muy largo. Características tales como la textura, el sabor, el aroma, la jugosidad y el color de los alimentos congelados pueden ser afectadas por este tipo de almacenamiento.