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¿Qué alimentos están asociados con el virus Norwalk?

Los mariscos y los ingredientes usados en la elaboración de las ensaladas son los alimentos que con mayor frecuencia se encuentran implicados en el ataque de este virus. El consumo de almejas y ostras crudas o insuficientemente cocidas al vapor constituyen un alto riesgo de infección. Adicionalmente, otros alimentos además de los mariscos, también son contaminados por los manipuladores de alimentos que se hallen en mal estado de salud.