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¿Qué función desempeña el empaque?

El empaque primario del alimento lo contiene, lo preserva y lo protege contra la contaminación o el daño; además lleva la identificación y la descripción de su contenido; proporciona evidencia visible de cuando el empaque ha sido violado; y reduce la basura doméstica, al proveer solamente la parte comestible de los alimentos.

Por otro lado, el empaque externo o embalaje (ej. los cartones) es un medio esencial para transportar grandes cantidades de paquetes a las tiendas y apilarlos en los estantes.

 



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Master in Food Safety Law



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