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¿Tiene la colina algún efecto en el colesterol?

La colina es un componente esencial de la dieta humana debido a que sin ella ninguna célula del cuerpo humano podría funcionar adecuadamente. Es además un elemento importante en la estructura de las células, especialmente de las membranas celulares, siendo su presencia primordial para llevar a cabo el proceso de transformación de la grasa en energía. Usualmente, la colina es encontrada en un compuesto químico llamado fosfatidilcolina, el cual forma aproximadamente un 25 a 35% de la lecitina, un compuesto comúnmente usado en los alimentos como emulsificante. Adicionalmente, la colina está presente en forma natural en varios alimentos. Es por ello que, la mayoría de personas que siguen una dieta normal, no sufren de su deficiencia.

El mecanismo de acción de la colina incluye el aumento del metabolismo del colesterol en el sistema digestivo, ayudando a su transporte a través del sistema circulatorio. A diferencia de otros agentes reductores que trabajan bloqueando la absorción del colesterol en el tracto digestivo, la colina trabaja como un emulsificante, rompiendo en pequeñas partículas las moléculas de colesterol y de grasa presentes en la dieta, manteniéndolas en suspensión y previniendo que se adhieran a las plaquetas de la sangre o a las paredes de las arterias. Si las grasas no son emulsificadas apropiadamente, se vuelven “pegajosas”, ésta es una de las mayores causas de la formación de coágulos en la sangre, la arterioesclorosis, y la trombosis coronaria. A pesar que aún no ha sido comprobado, se cree que la colina tiene un efecto positivo en la reducción del nivel de colesterol.