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¿Qué es la cerveza de “barril”?

Técnicamente hablando, la cerveza de barril es aquella que es servida directamente del barril en el cual ha sido acondicionada. No obstante, este término ha sido aplicado imprecisamente a cualquier cerveza servida de un gran contenedor. Aún mas, recientemente la misma denominación ha sido aplicada a manera de promoción en las cervezas envasadas en lata o botella, como una forma de convencer a los consumidores de que la cerveza que están consumiendo posee el mismo sabor que la proveniente directamente de los barriles.

Fuente: FAQ of alt.drinks.beer