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¿ Qué son las alé?

Alé es el tipo de cerveza producida con un a variedad especial de levaduras llamada de “alta fermentación”, las cuales actúan en un rango de temperaturas entre los 10 y los 21 ° C (temperatura ambiente). Las alé cubren el rango m á s amplio en estilos de cerveza e incluyen a las amargas, las claras, el mozo, el stouts, los vinos de cebada, el trappist, el lambic y la alt. Las islas b ritánicas son famosas por este tipo de cerveza, siendo populares en las cervecerías ca s eras y en las cervecerías pequeñas.

Fuente: FAQ of alt.drinks.beer