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¿Es posible obtener espuma en la cerveza en el espacio?
La manera regular de crear espuma en la cerveza es agitando el fluído, tal como sucede cuando la cerveza es trasvasada. Esto se debe a que el aire penetra en el fluído creando burbujas de dióxido de carbono, las cuales ascenderán hacia la superficie del fluído después de unos momentos. Una vez que las burbujas de gas se hayan acumulado cerca de la superficie, el fluído empezará a filtrarse creando delgadas capas de separación entre ellas. De esta manera la espuma es formada. El ascenso de las burbujas de gas y el filtrado de la cerveza por entre ellas ocurre debido a la fuerza de gravedad. Por lo tanto, ¡ En el espacio no se forma espuma! |
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