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¿Por qué la bebida tónica se torna azul en una discoteca?
La bebida tónica contiene un compuesto amargo llamado quinina, que tiene la propiedad especial de emitir una luz blanco-azulina cuando es expuesta a la luz ultravioleta (UV), frecuentemente utilizada en las discotecas. (el mismo fenómeno se aprecia en algunas prendas de vestir).
La tónica puede contener hasta 85 mg/l de quinina, la cual inicialmente se adicionaba como un compuesto contra la malaria. Hoy en día, sólo se adiciona para dar el sabor amargo. La quinina se obtiene de la corteza de un árbol suramericano, siendo muy costosa. Debido a ello, hoy en día, la quinina es frecuentemente reemplazada por compuestos amargos provenientes de las raíces de achicoria, las cuales no emiten ninguna luz al ser expuestas a los rayos UV.
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