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¿Qué es la mantequilla?

La mantequilla es un producto fresco, derivado de la leche. Cualquier mamífero puede producir leche, pero normalmente es utilizada la de vaca. La mantequilla es consumida mundialmente de distintas formas, por ejemplo, en pan, como base para la salsa de la carne o para hornear una tarta elaborada.

Mucha gente piensa que la margarina es un tipo de mantequilla, pero esta suposición es falsa. La margarina no es un producto fresco ya que está hecho de grasas vegetales y/o animales. La grasa de leche o los sólidos de leche son raramente utilizados para producir margarina.