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¿Es la sal dañina?

La sal es esencial para una dieta saludable. Todas las personas necesitan de aproximadamente 1 gramo de sal por día; sin embargo, muchos consumen cerca de 10 gramos al día, lo que representa diez veces más de lo que nuestro organismo realmente necesita. Una simple dosis de 10 veces esa cantidad puede ser fatal! Hay evidencia de que para algunas personas, el alto consumo de sal puede ser un factor contribuyente a la presión sanguínea alta. No obstante, la cantidad que se define como “demasiada” varía de persona a persona. Una sugerencia prudente podría ser la reducción de su consumo hasta los 5 gramos por día.