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¿Qué es un IDA?

La Ingesta Diaria Admisible (IDA) está definida como la cantidad estimada de un aditivo alimentario, tomando como base el peso corporal, que puede ser ingerida de por vida en la dieta diaria sin tener un riesgo apreciable para la salud. Desde el punto de vista actual, el término “Sin un riesgo apreciable” está referido a la certeza de que no se producirá ningún daño para la salud, incluso después de un tiempo de la exposición al aditivo químico concerniente. Usualmente, El IDA se expresa en el rango de 0-x miligramos por kilogramo de peso corporal por día.