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¿Cuál es el riesgo de la vECJ?

Aunque no se ha establecido ningún vínculo causal, solamente personas que han consumido “material de riesgo específico” (MRE) infectado con el agente de la EEB se piensa puedan están en riesgo de contraer la vECJ. MRE se refiere a las partes del ganado bovino que están probablemente infectadas con el agente de la EEB e incluyen tanto al sistema nervioso central como al cerebro, la médula espinal, los ojos, glándulas y parte del intestino delgado (íleon). El agente de la EEB no ha sido detectado en músculo (bovino) o leche, y expertos de la Organización Mundial de la Salud y la Unión Europea han confirmado que la leche de vaca y la carne de res son seguras, aún cuando provienen de animales con signos clínicos de EEB.

El riesgo de contraer la vECJ es muy bajo. Regulaciones estrictas para controlar la alimentación animal, análisis, sacrificio, edad del ganado sacrificado para consumo humano, y el consumo y eliminación de cualquier órgano en riesgo de estar infectado de EEB, han reducido el riesgo.