An initiative of :



Stichting Food-Info
and


Pontificia Universidad Católica de Valparaíso



Food-Info.net> Preguntas y Respuestas > Seguridad alimentaria> Encefalopatía Espongiforme Bovina

¿Cómo se transmite la EEB?

El modo de transmisión de la EEB aún no ha sido confirmado. Hasta hoy se piensa que el ganado puede infectarse con EEB cuando han sido alimentados con harinas de carne y hueso, producidas a partir de canales de animales muertos o sacrificados, infectados con EEB. En un número de casos de EEB se ha sido investigado hasta grasas de origen animal. Una hipótesis sugiere que los primeros casos de EEB se debieron a la alimentación del ganado con harinas de carne y hueso, infectadas con Scrapie (enfermedad conocida como “tembladera” que afecta a ovejas y cabras). Otras posibles maneras y causas de trasmisión aún no han sido descartadas.

La transmisión de EEB de una animal vivo a otro no ha sido demostrada. La transmisión vertical de una vaca a su becerro es solo una suposición que aun no ha sido confirmada, de cualquier manera este caso no es habitual.

 


Food-Info.net is an initiative of Stichting Food-Info, The Netherlands

Free counters!