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An initiative of :
Wageningen University
and
Pontificia Universidad Catlica de Valparaso
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| Food-Info.net> Preguntas y Respuestas > Seguridad alimentaria
Nitratos
¿Qu son el nitrito y el nitrato?
¿Por qué el nitrito es agregado a los alimentos?
¿Cuáles son las fuentes de nitritos y nitratos?
¿Por qué el cuerpo humano produce nitrito?
¿Son seguros los alimentos que contienen nitritos o nitratos?
¿Causa cáncer el nitrito?
¿Es el nitrito causante de leucemia o cáncer en la infancia?
¿Cómo se forman las nitrosaminas?
¿Es peligroso combinar el salmón y las espinacas?
¿Puede la espinaca ser calentada dos veces?
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