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Stichting Food-Info
and
Pontificia Universidad Católica de Valparaíso
Food-Info.net> Preguntas y Respuestas > Seguridad alimentaria
Micotoxinas
¿Qué son las micotoxinas?
¿Qué síntomas causan las micotoxinas?
¿Cómo se desarrollan las micotoxinas?
¿Dónde se pueden encontrar las micotoxinas?
¿Puede prevenirse el crecimiento de mohos que producen las micotoxinas?
¿Pueden las toxinas ser inactivadas a través del calentamiento o cocción de los alimentos?
¿Puedo identificar si es que un alimento ha sido contaminado con micotoxinas?
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