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Carnes

  • Si en la etiqueta de la caja de mi pizza dice ‘carne': ¿Contiene la pizza carne de cerdo?
  • ¿Qué bacteria presente en la carne de res puede provocar enfermedades causadas por los alimentos?
  • ¿Cuál es la manera más segura para descongelar la carne de res, de pollo y de pescado?
  • ¿Qué es ‘jerky' (de carne de res)?
  • ¿Qué es el ‘haggis'?
  • ¿Qué organismos causantes de las enfermedades provocadas por los alimentos están relacionados con el pollo?
  • ¿Es peligroso consumir la carne molida de res ya sea cruda o parcialmente cocida?
  • ¿Cómo puedo saber de qué país proviene la carne y los productos cárnicos?
  • ¿Qué es el carpaccio?


  • European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey


    Master in Food Safety Law



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