Food-Info.net> Preguntas y Respuestas > Productos alimentarios

Frutas y vegetales

• ¿De dónde vienen las cebollas?
  
• ¿Por qué las cebollas te hacen llorar?
  
• ¿Por qué la cebolla dulce causa menos lágrimas que la cebolla no dulce?
  
• ¿Tienen las cebollas rojas y marrones/amarillas un sabor diferente?
  
• ¿Por qué las frutas magulladas o cortadas (bananas, manzanas) se pardean?
  
• ¿Qué son los carotenoides?
  
• ¿Cuándo se almacena jugo de naranja fresco, se pierde vitamina C?
  
• ¿Es peligroso combinar el salmón y las espinacas?
  
• ¿Puede la espinaca ser calentada dos veces?
  
• ¿Por qué las frutas cítricas anaranjadas (como las naranjas) se deterioran más rápido que las frutas cítricas amarillas (como los limones y las toronjas)?
  
• ¿Contienen las legumbres factores antinutricionales?
  
• Recientemente he descubierto que soy alérgica al ácido benzoico (E210), ¿Qué productos debo evitar?
  
• Desde un punto de vista práctico, ¿Cuáles son los principales problemas que ocurren durante el procesamiento del jugo concentrado de manzana?
  
• ¿Por qué mi pudín o yogurt pierde su estructura cuando uso piña fresca?