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An initiative of :
Wageningen University
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Pontificia Universidad Catlica de Valparaso
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Food-Info.net> Preguntas y Respuestas > Productos alimentarios
Pan y productos de panadera
¿Puede elaborarse el pan sin adicionarle sal?
¿Puede elaborarse el pan con agua clorada?
¿Por qué no es posible obtener una buena corteza en el pan cuando se elabora en el hogar?
¿Qué es el gluten?
¿Cómo se puede remover el gluten de los utensilios de cocina luego de haberlos usado con productos que contenían trigo?
¿Qué es la levadura y cómo se prepara?
¿Cuál es la diferencia entre la levadura y el polvo para hornear?
¿Qué es el clafoutis'?
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