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Pontificia Universidad Catlica de Valparaso

Food-Info.net> Preguntas y Respuestas > Seguridad alimentaria

Bacterias (general)

  • ¿Cómo se puede saber si un producto está contaminado?
  • ¿Qué son los microorganismos?
  • ¿Qué es deterioro microbiológico?
  • ¿Cuál es la diferencia entre la infección alimentaria y el envenenamiento alimentario?
  • ¿Cuándo ocurren las enfermedades causadas por alimentos?
  • ¿Qué son los microorganismos patógenos?
  • ¿Cuáles son las bacterias que comúnmente causan enfermedades debido al consumo de alimentos contaminados?
  • ¿Qué bacteria presente en la carne de res puede provocar enfermedades causadas por los alimentos?
  • ¿Qué patógenos y toxinas naturales causantes de enfermedades transmitidas por los alimentos están asociadas con los mariscos?
  • ¿Qué organismos causantes de las enfermedades provocadas por los alimentos están relacionados con el pollo?

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    European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey


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