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Alergias alimentarias

  • ¿Qué es una alergia alimentaria?
  • ¿Qué es hipersensibilidad alimentaria?
  • ¿Qué es intolerancia alimentaria?
  • ¿Qué causa la intolerancia alimentaria?
  • ¿Por qué algunas personas son alérgicas a algunos ingredientes?
  • ¿A qué edad se presentan los síntomas?
  • ¿Quién está en riesgo de una alergia alimentaria?
  • ¿Qué es anafilaxia?
  • ¿Existe alguna cura para las alergias alimentarias?
  • ¿Cúales son los tipos más comunes de intolerancia alimentaria?
  • ¿Cúales son los alimentos alergénicos más comunes?
  • ¿A qué tipo de alimentos son alérgicas las personas?
  • ¿En qué casos las etiquetas de los productos alimenticios necesitan suministrar información sobre alérgenos?
  • ¿Qué alimentos debo evitar si tengo intolerancia a la lactosa?
  • ¿ En el caso de sufrir de alergia al maní, Debe evitarse el consumo del aceite elaborado a partir del mismo?
  • ¿ Debería una mujer embarazada o que alimenta a su hijo con leche materna, evitar el consumo de maní?
  • Cuando un producto contiene nueces, ¿Aparece esta información en su etiqueta?
  • ¿Recientemente he descubierto que soy alérgica al ácido benzoico (E210), ¿Qué productos debo evitar?
  • ¿Qué son el ácido benzoico y los benzoatos y en qué productos pueden estar presentes?
  • ¿Cuáles son los síntomas más comunes de la intolerancia a la lactosa y de la alergia a la leche?
  • ¿Puedo usar leche de cabra si soy intolerante a la leche de vaca?
  • ¿Qué aditivos contienen productos derivados de la leche en su composición?
  • ¿Qué es el gluten?
  • ¿Cómo se puede remover el gluten de los utensilios de cocina luego de haberlos usado con productos que contenían trigo
  • ¿Qué aditivos contienen productos derivados del pollo?
  • ¿Qué es el ácido salicílico y en qué productos está presente?




  • European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey


    Master in Food Safety Law



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