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Pontificia Universidad Católica de Valparaíso

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Aditivos (general)

  • ¿Qué son los aditivos?
  • ¿Qué es un IDA?
  • ¿Cuál es el propósito de la IDA?
  • ¿Quién determina la IDA?
  • ¿Cómo se determina la IDA?
  • ¿Por qué es necesario establecer un márgen de seguridad ?
  • ¿Qué margen de seguridad es normalmente utilizado en la determinación de los niveles de aditivos aplicados en los alimentos ?
  • ¿Es aceptable para un individuo exceder la IDA en un determinado día?
  • ¿Cómo es monitoreada la ingesta de los aditivos alimentarios?
  • ¿Qué aditivos contienen productos derivados de la leche en su composición?
  • ¿Qué aditivos contienen productos derivados del pollo?
  • ¿Qué son el ácido benzoico y los benzoatos y en qué productos pueden estar presentes?



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