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Información sobre aceite de oliva

Esta parte de FoodInfo Net provee información acerca de los aspectos relacionados con la salud, con base en los extensos programas de la EU sobre aceite de oliva. Los textos son obtenidos directamente de la página de Internet de la EU, a no ser que se indique lo contrario.

En la mayoría de los casos los vínculos debajo se refieren a resúmenes en Castellano; los documentos completos y estudios, no obstante, están solamente disponibles en línea en Inglés.

  1. Evidencia científica acerca del aceite de oliva y sus efectos en el metabolismo de lípidos
    Resumen
    Vínculo para el texto completo http://europa.eu.int/comm/agriculture/prom/olive/medinfo/de/factsheets/fact1.htm
  2. Evidencia científica sobre el aceite de oliva y los factores de riesgo para enfermedades cardiovasculares y coronarias.
    Resumen
    Vínculo para el texto completo http://europa.eu.int/comm/agriculture/prom/olive/medinfo/de/factsheets/fact2.htm





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