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E290: Dióxido de carbono

Origen:
Gas natural. Forma parte del aire y es producido por el metabolismo del cuerpo.

Función & características:
Utilizado en la preparación de bebidas carbonatadas para producir el efecto efervescente. También es usado para el empacado con atmósfera modificada y como propulsor en los contenedores de gas.

Productos:
Bebidas carbonatadas, alimentos empacados, cremas.

Ingesta diaria admisible:
Ilimitada.

Efectos colaterales:
No se conocen efectos secundarios producidos a partir del consumo de alimentos.

Restricciones dietéticas:
Ninguna. El dióxido de carbono puede ser consumido por todos los grupos religiosos, así como por los vegetarianos (estrictos y no estrictos).