Food-Info.net> Números-E

E232: Sal sódica del fenil fenol

Ortofenilfenolato de sodio; Dowicide A

Origen:
Sal de sodio del fenil fenol, sintetizado a partir del fenil éter.

Función & c aracterísticas:
Polvo blanco, usado principalmente contra los hongos del género Penicillium que crecen en las frutas cítricas, las manzanas y las peras. Es muy soluble en agua y por ello es usado para rociar o sumergir las frutas. Lentamente penetra la piel y puede estar presente en la fruta misma.

Productos:
Frutas cítricas, manzanas y peras.

Ingesta d iaria admisible :
Máximo 0.2 mg/kg de peso corporal.

Efectos c olaterales:
El lavado normal de las frutas lo remueve fácilmente. Los residuos ingeridos son excretados por los riñones sin alteración alguna y sin provocar reacciones adversas.

Restricciones d ietéticas:
Ninguna - el fenil fenolato puede ser consumido por todos los grupos religiosos y los vegetarianos (estrictos y no estrictos).