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E231: Fenil fenol

o-fenil fenol; Dowicide 1

Origen:
Sintetizado a partir del fenil éter.

Función & c aracterísticas:
Polvo blanco insoluble en agua, usado principalmente contra los hongos del género Penicillium que crece n en las frutas cítricas, las manzanas y las peras. Lentamente penetra la piel y puede estar presente en el interior de la fruta.

Productos:
Frutas cítricas, manzanas y peras.

Ingesta d iaria admisible :
Máximo 0.2 mg/kg de peso corporal.

Efectos c olaterales:
Es excretado por los riñones sin sufrir ninguna alteración y sin producir ningún efecto secundario.

Restricciones d ietéticas:
Ninguna - el fenil fenol puede ser consumido por todos los grupos religiosos y los vegetarianos (estrictos y no estrictos).