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E180: Litolrubina BK

Origen:
Colorante sintético azoico, que contiene iones de aluminio y de calcio.

Función & características:
Colorante rojo, usado exclusivamente para el recubrimiento de las superficies de los quesos.

Productos:
Quesos.

Ingesta diaria admisible:
Máximo 1.5 mg/kg de peso corporal.

Efectos colaterales:
No se conocen efectos colaterales cuando es usado como un aditivo (normalmente no es ingerido).

Restricciones dietéticas:
Ninguna; el E180 puede ser consumido por todos los grupos religiosos, así como por los vegetarianos (estrictos y no estrictos).