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E160b: Annatto, Bixina, Norbixina

CI 75120

Origen:
Colorantes naturales aislados a partir de las semillas del árbol de annato (Bixa orellana). El annatto es la denominación dada al extracto crudo, mientras que la bixina es la parte del colorante liposoluble y la norbixina la parte hidrosoluble.

Función & características:
Colorantes alimentarios cuyo rango de coloración varía del rojo al marrón dependiendo del tipo de solvente utilizado para su extracción.

Productos:
Diversos productos.

Ingesta diaria:
Máximo 2.5 mg/kg de peso corporal para el annatto, y 0.065 mg/kg de peso corporal para la bixina.

Efectos colaterales:
El annatto puede causar alergias y eczema. No siempre se conoce cuál es el componente presente en la mezcla causal de estos efectos.

Restricciones dietéticas:
Ninguna; el E160b puede ser consumido por todos los grupos religiosos, así como por los vegetarianos (estrictos y no estrictos).