E107: Amarillo 2G

Amarillo alimentario 5
Amarillo ácido 17

Origen:
Colorante sintético azoico.

Función & características:
Colorante amarillo alimentario. Muy soluble en agua.

Producto(s):
Mayonesa.

Ingesta diaria admisible:
No determinada.

Efectos colaterales:
Debido a que es un colorante azoico, el E107 está implicado en la producción de alergias, hiperactividad y asma. Su uso está limitado y podría prohibirse en un futuro próximo.

Restricciones dietéticas:
Ninguna; el E107 puede ser consumido por todos los grupos religiosos, así como por los vegetarianos (estrictos y no estrictos).