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E104: Amarillo de quinoleína

CI 47005
Amarillo alimentario 13

Origen:
Colorante sintético no azoico.

Función & características:
Colorante amarillo alimentario. Muy soluble en agua.

Productos:
Diversos productos.

Ingesta diaria:
Máximo 10 mg/kg de peso corporal.

Efectos colaterales:
No se conocen efectos secundarios en las concentraciones utilizadas, aunque puede actuar como un liberador de histamina.

Restricciones dietéticas:
Ninguna; el E104 puede ser consumido por todos los grupos religiosos, así como por los vegetarianos (estrictos y no estrictos).