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Was ist Bier?

Bier ist ein alkoholisches Getränk, das aus Malz, Hopfen, Hefe und Wasser hergestellt wird. Malz wird in der Regel aus Gerste oder Weizen gewonnen, wobei manchmal auch Mais oder Reis verwendet werden. Um einen besonderen Geschmack zu erzielen, können Früchte, Kräuter oder Gewürze zugesetzt werden. In der Vergangenheit bezeichneten die Begriffe Bier und Ale verschiedene Dinge. Ursprünglich wurde Ale ohne, Bier dagegen mit Hopfen hergestellt. Da heutzutage nahezu alle kommerziell hergestellten Biersorten Hopfen enthalten, beinhaltet der Begriff Bier nun 2 Kategorien: Ale und Lager.

Quelle: FAQ von alt.drinks.beer