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Food-Info.net> Fragen & Antworten> Lebensmittelzutaten> Zucker und Süßstoffe Warum wird der Nahrung Zucker zugefügt?Einigen Nahrungsmitteln wird zum süßen Zucker zugefügt, in kleinen Mengen kann es auch zur Geschmacksverbesserung angewandt werden, ohne dabei zu süßen. In manchen Speisen ist Zucker für die Struktur und das Rezept essentiell, z.B. in Kuchen oder Keksen. |
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