Food-Info.net > Fragen & Antworten > Nahrungsmittel > Tee

Was ist der Unterschied zwischen Grünem und Schwarzem Tee?

Beides, grüner und schwarzer Tee stammt von den Blättern der Pflanze Camellia sinensis ; jedoch werden die Blätter verschiedenen Verarbeitungsvorgängen unterzogen, die unterschiedliche Endprodukte zur Folge haben. Die Blätter für Schwarzen Tee werden völlig oxidiert, während die Blätter für Grünen Tee vor der Trocknung leicht gedampft werden.

Schwarze Tees kommen meistens von Plantagen aus Afrika, Indien, Sri Lanka und Indonesien während Grüne Tees aus Ländern des Fernen Ostens kommen, wie zum Beispiel China und Japan.

Quelle: http://www.teahealth.co.uk/th/facts/1.htm