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Warum ist eine Sicherheitsspanne notwendig?

Aus zwei wesentlichen Gründen. Erstens, NOAEL wird in Tieren und nicht in Menschen festgestellt. Folglich ist es vernünftig diesen Wert auf etwaige Unterschiede anzupassen, indem man annimmt, dass der Mensch empfindlicher als das empfindlichste Versuchstier ist. Zweitens, die Zuverlässigkeit der toxikologischen Tests wird von der Anzahl der getesteten Veruchstiere begrenzt. Solche Tests können nicht die Vielfältigkeit der menschlichen Bevölkerung wiedergeben, dessen verschiedene Bevölkerungsgruppen unterschiedliche Empfindlichkeiten (z.B. Kinder, Ältere und Kranke) zeigen können. Wieder zeigt es sich umsichtig, die Werte auf diese Unterschiede abzustimmen.



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