Wodurch wird eine Nahrungsmittelintoleranz verursacht?

Es gibt keine einfache Antwort auf diese Frage. Die Ursache ist von Nahrungsmittelbestandteil zu –bestandteil unterschiedlich; mögliche mechanismesn sind das Fehlen eines bestimmten Enzyms (Enzyme werden für spezifische chemische Reaktionen im Körper benötigt), Erblichkeit, Stress oder Krankheit, ein beeinträchtigtes Immunsystem, Umweltverschmutzung und eine mangelhafte Ernährung.