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Welche sind die am weitesten verbreiteten allergieauslösenden Stoffe?

Obwohl ein Individuum gegen alle möglichen Lebensmittel wie z.B. Früchte, Gemüse und Fleisch allergisch sein kann, sind die allergischen Reaktionen auf diese Nahrungsmittel nicht so weit verbreitet wie die auf die folgenden acht Lebensmittel, die 90 Prozent aller Lebensmittel-Allergien auslösen:

• Milch
• Ei
• Erdnuss
• Baumnüsse (Walnuss, Cashewnuss, etc.)
• Fisch
• Schalentiere
• Soja
• Weizen

Entgegen der allgemeinen Annahme, sind Lebensmittelzusatzstoffe sehr selten verantwortlich für eine Lebensmittelallergie.