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Wenn ich an einer Erdnussallergie leide, sollte ich dann auch Erdnussöl meiden?

Während der Veredelung des Öls wird das Erdnusseiweiß entfernt, welches für das Auslösen der allergischen Reaktion verantwortlich ist. Erdnussöl (im Englischen auch manchmal als Arachis oil oder Peanut oil bezeichnet) wird häufig als eine Komponente in Pflanzenöl, als Trägersubstanz in Lebensmitteln oder als Emulgator/Gleitmittel im Kosmetikbereich verwandt. Studien zeigen, dass sich in veredeltem Erdnussöl keine nachweisbaren Spuren von Erdnusseiweiß befinden und somit auch keine allergische Reaktion durch die Aufnahme des Öls ausgelöst werden kann. Jedoch sollten unveredelte, unbearbeitete Öle oder Öl, in dem Erdnüsse gekocht wurden, gemieden werden, denn diese Öle enthalten das allergieauslösende Eiweiß.