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Was sind die häufigsten Arten von Nahrungsmittelintoleranz?

Laktoseintoleranz (Milchzuckerunverträglichkeit) ist die häufigste Nahrungsmittelintoleranz. Menschen die an Laktoseintoleranz leiden, verfügen über einen Mangel am Enzym Laktase um den Zucker Laktose in Milch zu verdauen. Andere gängige Arten von Nahrungsmittelintoleranz sind die Unverträglichkeit von Fructose, Glucose, Alkohol, bestimmte Arten von Ballaststoffen und Zusatzstoffen (Additiven) wie z.B. Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat) oder Konservierungsmittel (Sulfit) die in Lebensmitteln verwendet werden.