Was ist eine Nahrungsmittel-Hypersensitivität?

Nahrungsmittel-Hypersensitivität bezieht sich auf alle Arten von Überreaktionen, die ein Organismus gegen eine Nahrungsmittelkomponente haben kann. Nahrungsmittel-Hypersensitivität kann unterteilt werden in Nahrungsmittelallergien und Nahrungsmittelintoleranz. Beide beziehen sich auf ungewöhnliche Reaktionen auf Nahrungsmittel die ansonsten sicher sind.