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Milchprodukte

  • Kann Milch eingefroren werden?
  • Welche Proteine enthält Milch?
  • Wenn auf einem Milchprodukt UHT steht, bedeutet dies, dass das ganze Produkt oder nur die Milch behandelt wurde?
  • Kann ein Produkt aus Milchpulver hergestellt sein, wenn auf dem Etikett Vollfettmilch steht?
  • Wenn Milch sauer wird, entstehen Klumpen. Auf welche Weise wird das erreicht?
  • Welche Nahrungsmittel sollten bei Laktoseunverträglichkeit vermieden werden?
  • Was ist Butter?
  • Wie soll Butter gelagert werden?
  • Was ist Joghurt?
  • Wie kann man Joghurt aufbewahren?
  • Warum ist Käse gelb ?
  • Was ist Buttermilch?
  • Wie kann Buttermilch aufbewahrt werden ?
  • Was ist Sauerrahm?
  • Was ist der Unterschied in der Zusammenstellung von Kuhmilch zu Ziegenmilch?
  • Warum schmeckt Ziegenmilch anders als Kuhmilch?
  • Kann ich Ziegenmilch verwenden, wenn ich gegen Kuhmilch allergisch bin?
  • Woraus wird Cheddar Käse gemacht und kann man ihn in der Schwangerschaft essen?
  • Besteht immer noch ein Risiko einer Listerien-Infektion, wenn man Käse im Ofen erhitzt?



  • European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey


    Master in Food Safety Law



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