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E466 Carboxymethylcellulose

Herkunft:
Carboxymethylcellulose wird aus Cellulose hergestellt. Cellulose ist das wichtigste Polysaccharid und Bestandteil von Holz und allen pflanzlichen Strukturen. Kommerziell wird es aus Holz hergestellt und chemisch ethyliert.

Funktion & Eigenschaften:
Viele verschiedene Anwendungen, vor allem als Verdickungsmittel aber auch als Füller, Ballaststoff und Antiklumpenbildner und Emulgator. Es ist ähnlich wie Cellulose, allerdings besser wasserlöslich.

Produkte:
In vielen verschiedenen Produkten

Tägliche Einnahme:
Nicht definiert.

Nebenwirkungen:
Carboxymethylcellulose ist sehr löslich und kann im Dickdarm fermentiert werden. Hohe Konzentrationen können Darmprobleme verursachen, wie z.B. Blasenbildung, Darmverstopfung und Durchfall. Es senkt auch ein wenig den Cholesterolgehalt im Blut.

Einschränkungen:
E466 kann von Vegetariern, Veganern und allen religiösen Gruppen konsumiert werden.