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E464 Hydroxypropylmethylcellulose

Herkunft:
Hydroxypropylmethylcellulose wird aus Cellulose hergestellt. Cellulose ist das wichtigste Polysaccharid und Bestandteil von Holz und allen pflanzlichen Strukturen. Kommerziell wird es aus Holz hergestellt und chemisch ethyliert.

Funktion & Eigenschaften:
Viele verschiedene Anwendungsbereiche, vor allem als Verdickungsmittel aber auch als Füller, Ballaststoff und Antiklumpenbildner und Emulgator. Es ist ähnlich wie Cellulose, allerdings besser wasserlöslich.

Produkte:
In vielen verschiedenen Produkten

Tägliche Einnahme:
Nicht definiert.

Nebenwirkungen:
Hydroxypropylmethylcellulose ist gut löslich und kann im Dickdarm fermentiert werden. Hohe Konzentrationen können Darmprobleme verursachen, wie z.B. Blasenbildung, Darmverstopfung und Durchfall.

Einschränkungen:
E464 kann von Vegetariern, Veganern und allen religiösen Gruppen konsumiert werden.